¿Cómo recuperarnos de los excesos navideños?

¡Buenos días queridos lectores! Después de este parón vacacional ya estamos de vuelta, retomando la rutina. Y de otra rutina os quería hablar yo en el post de hoy. Tras este período navideño en el que abundan los excesos de alcohol, grasas y dulces es normal que hayamos cogido unos cuantos quilos. Y es ahora cuando todos nos llevamos las manos a la cabeza y decimos “¡Anda! ¿Y ahora qué hago? ¿Cómo voy a perder yo estos quilos?”. No nos agobiemos, ni desesperemos, ni estresemos, que no está todo perdido y volver a la normalidad es más fácil de lo que pensamos y no es necesario ponernos a seguir esa dieta que una vecina nos da, que no sabemos si es una buena dieta o no o de dónde la habrá sacado.

Lo más importante es la planificación y el control; eso sí, si queremos perder una cantidad considerable de peso, nunca me cansaré de decirlo, poneos en manos de especialistas que os hagan un seguimiento y un tratamiento personalizado. Buscar aquella clínica o asesoría nutricional que sepáis es buena y que sigue métodos científicos. Dicho esto, yo os voy a dar algunos consejillos que seguir para este periodo post-vacacional.

Como he dicho, lo importante es la planificación y el control. Poneos el calendario y decid: “Este día empiezo”. A partir de ahí, empieza la planificación. Retomad la alimentación normal que teníais antes de las navidades, rebajando un poco la ración de los platos sólo durante la primera semana. Es decir, hacer cinco ingestas diarias que nos volverá a equilibrar el metabolismo. Recordar que saltarse alguna comida es contraproducente como ya explicamos en antiguos post.

En los desayunos incluid frutas depurativas como la piña, el kiwi, la pera, las ciruelas, etc. y lácteos descremados (ya sea leche, yogur o queso fresco), sin olvidarnos de los hidratos de carbono en forma de dos biscotes o una galleta. A media mañana volved a tomar alguna fruta con un lácteo descremado o algún biscote, o un pequeño bocadillo con pavo o jamón york. El aporte continuo de fruta durante todo el día es importante, puesto que nos mantendrá más o menos saciados, ya que va a regular nuestro azúcar en sangre (ojo los diabéticos con ciertas frutas), y el poder diurético nos ayudará más con el control del peso.

En las comidas y cenas escoged pescados y carnes magras, olvidando las grasas durante esta primera semana pero incluyéndolos en las siguientes. No nos olvidemos de incluir verduras y hortalizas como plato principal y tampoco dejemos de lado la pasta, el arroz o las legumbres que podemos incluirlas como guarnición del plato principal. De postre, mejor elegir la fruta que un lácteo.

La merienda, como la media mañana, debe incluir una fruta y un lácteo o biscote.

Para aderezar los platos, es una buena opción usar especias y así, utilizar menos cantidad de sal con la ventaja de poder beneficiarnos de las propiedades que muchas de las especias y hierbas tienen.

Recodar que la hidratación es muy importante, debemos volver a intentar beber dos litros de agua (incluyendo también infusiones) y retomad la actividad física diaria, paseos de mínimo 20 min a buen ritmo es una buena forma de hacerlo y combinarlo, dentro de lo posible, con ejercicio más intenso de 2 a 3 veces por semana.

¿Os parece que ahora os ponga algunos menús como ejemplos? Eso sí, tened en cuenta que las cantidades deben adaptarse a cada uno según sexo, edad, constitución, actividad física y, por supuesto, gustos y hábitos alimentarios.

• Desayuno: Té rojo o verde, un yogur desnatado, 1 kiwi y media palma de nuestra mano de pan integral tostado con 1 loncha de jamón york o pavo.

• Media mañana: 2 biscotes untados de queso fresco 0% M.G. con 2 mandarinas.

• Comida: Sopa (mejor si es de verduras) con muy poca cantidad de pasta. De segundo un pescado blanco al horno y dos patatas cocidas (tamaño pequeño). De postre 1 pera.

• Merienda: 2 rodajas de piña y un yogur desnatado.

• Cena: Crema de calabacín acompañada con una tortilla francesa de 2 huevos y un biscote integral. 1 naranja mediana.

Otras comidas y cenas:

• Primeros platos: crema de puerro, puré de patata y zanahoria, crema de espinacas, revuelto de huevos y espárragos, verduras salteadas o a la plancha, ensalada de cualquier tipo.

• Segundos platos: pechuga de pollo o pavo al horno o a la plancha, ternera a la plancha; lenguado, merluza, sepia, mero, lubina al horno o a la plancha. Acompañado de patatas, ensalada, arroz.

Con esto me despido. Espero que os sea de gran utilidad este post, y pensar que con voluntad y planificación no es necesario buscar esas “magnificas” dietas milagrosas que lo único que harán será que perdamos músculo y líquido en lugar de grasa y por tanto, volver a recuperar el peso perdido cuando terminemos de hacerlas.

Muchos saludos.

Realizado por Cristina Vallespín Escalada

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