¡Buenos días! Hoy os traigo una nueva entrega de
“Nutrición para peques”. En uno de los primeros posts de esta sección
hablábamos de la importancia
del desayuno en los más peques de la casa, y es que la
teoría y todos aquellos consejos que dábamos están muy bien, pero, ¿se
siguen realmente estas pautas?
Para arrojar luz sobre ello, el pasado 15 de octubre
se presentó en Madrid el primer estudio sobre hábitos de desayuno en la infancia
en España, realizado por Tulipán en colaboración con la Fundación
Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN) y la Sociedad Española de Pediatría
(SEPS), hoy os traigo los resultados de dicho estudio.
Uno de los primeros datos, bastante importante y
preocupante, es que “un 40% de los niños
españoles no desayuna de forma habitual en compañía de familiares”. Si
queremos favorecer una adecuada nutrición, debemos empezar por los hábitos
y costumbres; es fundamental dedicar tiempo
a comer, sin prisas y, si puede ser, en familia ya que
permitirá que los peques se fijen en el ejemplo de los padres y facilitará que
el hábito de desayunar se adquiera con mayor facilidad.
Hemos repetido incansablemente que desayunar es una de
las comidas más importantes y fundamentales para afrontar el día de la mejor
forma posible, esto en los niños no es distinto, desayunar es fundamental para
asegurar un buen rendimiento a lo largo del día y un potente preventivo para
enfermedades, como es el caso de la obesidad. No obstante, el estudio
concluye que “el 8% de los niños
españoles mayores de 6 años no desayuna todos los días, lo que
podría repercutir negativamente en su salud”.
No obstante, hay buenas noticias, ya que “el 80% de los padres de niños encuestados prima la
importancia de un desayuno saludable versus la sencillez de preparación (14%)
y a que sea divertido y sabroso (6%)”.
Aunque quizás sea necesaria una reeducación nutricional ya que el orden, en
prioridad de consumo de alimentos según los padres debería ser “en
primer lugar, lácteos (85%), en segundo lugar, cereales, galletas o pan (77%) y
en tercer lugar, fruta (56%)”. Estos tres grupos de alimentos son muy
importantes y fundamentales en un desayuno, no debería faltar ninguno, aún así
el orden de prioridad a lo mejor debería ser primero frutas, después lácteos y,
finalmente, cereales. Priorizando el orden podemos hacer una mejor dosificación
de estos alimentos ya que, muchas veces, no valoramos la importancia de las
cantidades justas y ahí es donde herramos por exceso (lácteos y cereales) o por
defecto (frutas).
Donde hay más problemas es acerca del consumo o no de grasas; según el estudio, “un 48% de los padres españoles con niños mayores de 4 años
cree erróneamente que no es saludable que los desayunos de sus hijos contengan
grasas”. Debemos diferenciar las grasas saludables de las
no saludables, ya que por ejemplo, se está perdiendo el consumo de la famosa
tostada de pan con aceite, un desayuno para nada descartable, siempre que el
consumo de pan y aceite (de oliva virgen extra) sea el adecuado.
A pesar de que descartamos muchas veces las
grasas, ¿qué ocurre con el queso untable o la mantequilla? “Un 63% incluye de manera habitual alimentos como la
mantequilla y quesos untables, desconociendo el aporte de grasas saturadas que tienen estos productos”. Es
decir, prescindimos de las grasas vegetales, tales como el aceite de oliva rico
en grasas mono y poliinsaturadas pero sí que preferimos consumir grasas
saturadas para el desayuno.
Para finalizar la revisión de este estudio, algunos
datos también relevantes:
- Un 10% de los padres considera que su hijo no mantiene una alimentación variada y equilibrada.
- Un 13% revela que sus hijos tiene un peso superior al recomendado. Esta cifra se eleva al 18% en el caso de los niños mayores de 6 años.
- El 32.6% reconoce dar a sus hijos una pieza de bollería todos los días, siendo un 65% de ésta bollería industrial.
Este es un estudio lleno de luces y sombras sobre la
situación actual del desayuno en los más peques de la casa, por ello tomemos
esto en consideración y pongamos remedio, se puede, pues el futuro de la salud
tanto de ellos como de futuras generaciones, está en nuestras manos y
lo que desde pequeñitos les enseñemos y aprendan. No es fácil pero merece la
pena.
Con esto me despido hasta el próximo post. :)
Realizado por Tamara Valencia Dueñas
Fuentes
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