¡Buenos
días! Hoy en nuestra sección de dietas milagro vamos a hablar de una dieta que,
si bien no es tan drástica y llamativa como la del mes pasado, sí que presenta
ciertos peligros que se podrían evitar si nos acostumbrásemos realmente a una
alimentación equilibrada y a realizar algo de ejercicio.
No
es otra que la dieta Wöet, una dieta digna sucesora de Dukan. Como
veréis, cumple todos o casi todos los estándares de las dietas milagro, al
menos los principales.
Esta
es una dieta hiperproteica por fases, en la que el
centro de todo es crear un estado de cetosis en el organismo y así conseguir la
reducción “rápida” de peso.
La fase de cetosis es la
primera y la principal, en la que se suprimen casi totalmente los hidratos de
carbono (pan, pasta, cereales, etc.) para crear el catabolismo de los
triglicéridos o grasas. En esta fase la dieta busca lograr la pérdida de peso hasta en un 80% del
objetivo pautado. Aconseja, eso sí, llevar un control médico; pero
poco se cita la intervención del mismo como control de salud sino más bien para que éste prescriba qué productos hiperproteicos debe
consumir el paciente acorde a la necesidad de pérdida de peso.
Efectivamente, cómo no, este método vende sus propios productos ya
que sino cómo vamos a poder disfrutar de una rebanada de pan hiperproteico y
bajo en hidratos de carbono (porque sí señores, el pan sale de las proteínas
vegetales y de los productos emulsionantes, y si eso algo, de harina de trigo
pero vamos por decorar... nótese la ironía).
Y,
por supuesto, todos los productos van cargaditos de vitaminas y minerales extra
porque es una dieta completamente segura pero por si acaso, y no vaya a ser que
la cetosis tenga efectos secundarios, se añaden al producto y así la persona
que realice la dieta tenga el correcto aporte de sal, calcio, potasio,
vitaminas y oligoelementos según necesidades.
Así
que claro, las primeras semanas de esta primera fase cargadita de productos y
luego, ya si eso, vamos introduciendo productos frescos, carnes, pescados y
demás productos proteicos. Debo concederle que la intención final de la dieta
es mantener una alimentación saludable y equilibrada y adquirir ciertos hábitos
saludables así como la realización de ejercicio, pero bueno, primero a consumir
productos a porrillo y a crear cuerpos cetónicos que es muy sano. Procedo a citar los beneficios de la cetosis por si
alguno tiene dudas.
- Mareos y dolores de cabeza: indicativo de que todo va según lo previsto, el cuerpo empieza a recurrir a las grasas para obtener energía y el cerebro cambia su combustible, ahora en vez de glucosa utiliza cuerpos cetónicos y hay que adaptarse, por lo que el mareo está más que asegurado.
- Mal aliento: bueno no es el fin del mundo, es la forma de liberar tanto cuerpo cetónico suelto por el organismo, y como extra algunos pueden conseguir distinguir cierto sabor metálico en la boca.
- Orina con olor muy fuerte: los cuerpos cetónicos tienen que eliminarse y no sólo lo van a hacer por la boca, también se van a eliminar por la orina así que al igual que en la boca el olor de la orina se va a ver modificada.
- Sudor fuerte: por las mismas razones que los anteriores, el olor corporal y sobre todo del sudor puede volverse algo desagradable.
- Falta de apetito: las proteínas tienden a digerirse completamente y por su conformación cuestan mucho más ser digeridas que los hidratos de carbono, de ahí que el apetito se vea disminuido considerablemente.
- Náuseas, vómitos, dolor abdominal, dificultad respiratoria y decaimiento general, si existen mareos estos son daños colaterales y estrechamente relacionados.
- Perdida de calcio: el exceso de proteínas favorece la eliminación de calcio por el riñón, de ahí que se recurra a las reservas en el sistema óseo y así de forma cíclica, por lo que es más que factible la aparición de osteoporosis. He aquí que el/los creadores de esta dieta hayan decidido añadir minerales.
- Posibles arritmias: se pueden producir problemas del sistema de conducción eléctrica (recordamos que al cerebro le falta azúcar para trabajar que es su forma de hacerlo a pleno rendimiento) problemas cardíacos y arritmias.
- Pérdida de músculo: si se está mucho tiempo en cetosis primero se tira de la grasa pero llega un momento que hay que conservar ciertas reservas grasas por lo que se empieza a degradar el músculo para usar sus aminoácidos como combustible.
Aclarar
que existen ciertos casos patológicos en los que una dieta
cetogénica sea indispensable para afrontarlos, es el caso de la epilepsia y
sólo en el caso de los niños tiene resultado, pero en condiciones
normales puede ser perjudicial y nada agradable.
Finalmente
se recomienda en esta fase algo de ejercicio, con cuidado puesto que la energía
escasea y con los síntomas citados anteriormente el ejercicio es lo último que
apetece; y por supuesto consumir 2 litros de agua al día.
Posteriormente
nos encontramos con otras dos fases, una de estabilización y otra de
mantenimiento para evitar recuperar lo perdido.
Después
de esto, yo me pregunto... ¿qué necesidad existe de pasarlo mal si con cambiar
ciertos hábitos mal adquiridos podría bastarnos?
Es
complicado tener un estado de salud adecuado si los hábitos y costumbres no son
los adecuados, ciertamente las dietas de este tipo e incluso algunas mucho más
drásticas que esta se aprovechan de la comodidad que supone 3 días de
sacrificio para 1 de felicidad y luego volver a lo que se hacía mal. Es un
ciclo que se alimenta de eso, de nuestra propia inflexibilidad para cambiar, y
a fin de cuentas no es sólo la dieta, es adquirir un modo de vida y actuar
acorde a él, no siempre es fácil y requiere de mucha paciencia y perseverancia
pero tiene sus ventajas a largo plazo.
Con
esto me despido, nos vemos en el próximo post.
Realizado por Tamara Valencia Dueñas
Fuentes
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