¡Buenos días! Comienza abril, y
esta semana tiene lugar en Bucarest (Rumania) la Conferencia Regional para
Europa, organizada por la FAO y
me gustaría comentar uno de los temas que se va a discutir en dichas conferencias:
el problema alimentario en Europa y Asia Central.
En este estudio se han recogido
datos de 53 países y según las estadísticas todos deberían reducir la
prevalencia de hambre a menos del 1% en 2050. Pero una cosa es el aporte
energético y otro que la población esté bien nutrida, de ahí los resultados
obtenidos en el informe de la FAO centrado en el Estado de la alimentación y la agricultura en Europa y
Asia Central.
Partiendo de esa premisa, se han
estudiado las dietas de la población y
en general todas presentan carencias importantes de micronutrientes, hay un déficit de vitaminas y minerales, fácilmente
observable en niños con problemas como retraso del crecimiento.
Con respecto a la variedad de la dieta, depende del nivel
económico, en poblaciones con ingresos más
bajos la alimentación está basada en cereales en gran parte y
mínimamente lácteos o productos cárnicos. Ingresos
más altos equivalen a dietas más equilibradas disminuyendo
cereales y aumentando el resto.
Poco a poco las cifras de la
presencia de frutas y verduras va aumentando, cosa muy positiva para superar
este déficit de micronutrientes.
El hablar de
déficit nutricional no quiere decir que estemos tratando con poblaciones con
delgadez extrema, más bien en
este caso es al contrario, cada vez hay un mayor número de personas con
sobrepeso e incluso obesidad, casi el 48 por ciento de la población en los
países del Cáucaso y Asia Central, y más del 50% en la CEI europea y los países
de Europa del sudoeste tienen sobrepeso o son obesos según los estándares de la
Organización Mundial de la Salud (OMS). Esta problemática afecta directamente
al sistema de salud, por el aumento de enfermedades relacionadas con ella,
generando un mayor gasto y necesidad de recursos.
Es importante que cada gobierno
tome medidas en promoción de la salud y prevención de enfermedades. Con
respecto a la obtención de alimentos y el desarrollo agrícola y rural la FAO propone:
En mi opinión, estoy de acuerdo con
las sugerencias y posturas de la FAO, a veces no nos preocupamos de la
alimentación, de lo que comemos y de cómo ha llegado a nuestra mesa, muchas
veces vamos a lo barato y fácil de preparar. Por esto, unas buenas políticas
que regulen el sistema agroalimentario son muy importantes y cruciales a la
hora de buscar una alimentación saludable y equilibrada, adaptada a las
necesidades y, por supuesto, que no existan carencias de ningún tipo.
Con esta breve noticia me despido,
nos vemos en el próximo post.
Realizado por Tamara
Valencia Dueñas
Fuentes
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