Hace apenas una semana que salía en las noticias que al Dr. Dukan le han
expulsado del colegio francés de medicina (del que según él, ya se había dado
de baja hacía tiempo) y han puesto, por fin, en entre dicho su famosa dieta, de
la cual organizaciones de salud ya habían avisado de sus peligros. Pero hoy
no estoy aquí para hablar de este señor y su dieta, no; hoy estoy aquí para
hablar de otra dieta que hace poco ha aparecido en las revistas españolas y,
sorpresa, también vende sus propias recetas y sus libros (¿os suena algo
parecido a la de Dukan?). Bien, esta nueva dieta se llama la dieta 5.2 y ya os
adelanto que sigue los mismos pasos que la Dukan.
Aunque es relativamente reciente en España, lo cierto es que esta dieta
ya lleva un año de andanza en otros países como Estados Unidos o Reino Unido.
En los Estados Unidos, famosos como Hugh Jackman, Jennifer Lopez o Miranda Kerr
la siguen, y en el Reino Unido, la NHS o Servicio Nacional de Salud británico
ya ha expresado sus dudas sobre sus efectos a medio y largo plazo (aún hay que
hacer investigaciones concluyentes que respalden sus posibles beneficios o sus
más que probables peligros).
Creada por el médico y periodista Michael
Mosley, la periodista Mimi Spencer y la nutricionista Sarah Schenker, la idea
es que la gente puede comer lo que quiera o llevar la alimentación “normal”
durante cinco días y los otros dos realizar un ayuno ingiriendo 500 calorías
las mujeres o 600 calorías los hombres, no necesariamente teniendo
que ser días consecutivos; de hecho, se aconseja que no lo sean. Primer punto
que nos hace pensar en que esta dieta no es tan ideal como aparenta.
De
hecho, ¿cómo alguien puede ingerir solamente 500-600 calorías al
día? Una dieta que no llega ni a las 800 calorías al día no nos permite llevar
una vida normal, tan sólo ir al súper de
la esquina nos costaría un sobreesfuerzo, ya no deciros ir a trabajar o
intentar hacer algo de ejercicio. Por otra parte, una dieta de menos de 1200 calorías se sabe que conlleva
carencias nutricionales importantes para nuestro organismo.
Por supuesto,
han sacado dos libros, “La Dieta Rápida” y “El libro de recetas de la dieta
rápida”, lo que hace pensar también en lo fraudulenta que puede ser esta dieta, junto con muchas otras, y que nos haga dudar de su
efectividad a largo plazo cuando se deje de seguir la dieta. Además, promete una rápida pérdida de peso, y como no nos cansamos de decir en esta sección, es lo
que conlleva al efecto yo-yó y lo que pone en riesgo nuestra salud. Una pérdida
de peso debe poder mantenerse en el tiempo y debe ser progresiva para que
nuestro organismo se vaya adaptando.
Los
dos días de “ayuno”, evidentemente, van a ser dos días hiperproteicos y ricos
en fibra, en los que al menos dejan comer verduras, lo único que no se puede
comer en estos días son hidratos de carbono refinados, que para él son la pasta, el arroz y la patata. Pero me
pregunto yo, ¿la pasta o el arroz integral tampoco podrían comerse? Hasta donde
yo sé no son refinados; aunque si he de suponer la respuesta ésta sería que no,
tampoco pueden comerse; así que mi siguiente pregunta sería, ¿por qué razón?
Supongo que la respuesta sería que simple y llanamente siguen siendo hidratos
de carbono.
Los
defensores de esta dieta aseguran que es perfecta para reducir las enfermedades
cardiovasculares, la diabetes y reducir la incidencia del cáncer o el
Alzheimer; además, dicen que agudiza los sentidos. Por si esto es poco, Mosley
apunta la última ventaja: “La restricción calórica, comiendo bien pero no
mucho, es una de las pocas cosas que se ha demostrado para aumentar la
esperanza de vida, al menos en animales”
Punto primero, ¿qué entiende este hombre por “comer bien”?
Y punto dos, ¿esos datos pueden ser extrapolables a los humanos?
Incluso los creadores de esta dieta advierten
que, a pesar de las ventajas, siempre hay unos efectos
secundarios negativos pero que no hay que tener
Incluso
la nutricionista Schenker, comenta: "
Pero eso son otros temas, que en todo caso analizaríamos en otro
post. Con esto me voy a despedir, esperando que seáis conscientes de que esta
dieta es una más, siguiendo la estela de la Dukan, que no tiene ningún
resultado prolongado en el tiempo.
Un saludo :)
Realizado por Cristina Vallespín Escalada
Fuentes
Para mí el gran problema de esta dieta es que el ayuno intermitente no me parece que sea algo adecuado para los que tienen que perder peso. Yo sí que creo que hay opciones de que tenga sus ventajas, y aprender a saltarse una comida de vez en cuando puede servir para independizarse de la ansiedad por comer (esa ansiedad que nos viene cuando estamos a dieta unos 15 minutos antes de que sea la hora de la comida, que queremos comer YA), pero no de un modo frecuente. Cuando aún se tiene resistencia a la leptina o a la insulina o a ambas... ¿es realmente recomendable? Es un poco como lo del cardio en ayunas, que tiene sus ventajas, pero no es recomendable para todo el mundo porque hay gente que simplemente no sería capaz... Vamos, que no lo recomendaría como dieta de adelgazamiento. Como mucho, como dieta de perfilamiento.
ResponderEliminarSobre el tema de los estudios, hay algunas cosas disponibles en pubmed en humanos, sobre todo si buscas por ramadán en vez de por IF, por si te da por echarle un vistazo. Aún así, estoy de acuerdo en que no están tan claros todos los supuestos beneficios.
Hola Demóstenes,
EliminarTienes razón, el ayuno en sí y para según que casos podría ser recomendable, pero elegir el ayuno como vía para adelgazar casi siempre es sinónimo de fracaso. Además, sería aconsejable consultar a un médico y realizar las pruebas o análisis oportunos para saber si es posible realizar el ayuno.
Echaremos un vistazo a esos estudios :)
Un saludo.